El municipio de Sorata, en La Paz, celebrará este sábado 19 de abril la VIII Feria Gastronómica Sostenible, un evento que reunirá los sabores tradicionales de sus 11 cantones en la plaza principal desde las 10:00, bajo el imponente nevado Illampu.
El plato estrella será el queso humacha con tucus tutu, una hierba nativa que reemplaza a la wakataya y le da un sabor único. Además, se ofrecerán otros manjares como el picante mixto sorateño, la sajta, postres típicos, bebidas artesanales y productos locales.
La feria no solo será un festín culinario, sino también una oportunidad para explorar los atractivos turísticos de Sorata, como la Gruta de San Pedro, Taquekala, el Puente Colgante, el Mirador de Wilakollo, y más.
Apoyado por el Ministerio de Culturas, el evento contará con entre 20 y 25 estands y busca resaltar el valor cultural y económico de la gastronomía boliviana. El viceministro Juan Carlos Cordero destacó la importancia de estas ferias como parte de la resistencia y revolución cultural del país.
