Productores, exportadores y el Gobierno organizan el Día del Consumo Nacional de la Quinua el 6 y 7 de julio en el Centro Ferial Sevilla de Potosí. La feria busca promover este alimento rico en proteínas y nutrientes, además de apoyar a los productores locales.
“Consumir quinua es cuidar nuestra salud y valorar nuestra cultura”, afirmó el coordinador del MDRyT, José Antonio Carvajal. En Bolivia se cultivan al menos 28 variedades de esta semilla ancestral.
